Les vins blancs de Savoie sont la plupart du temps issus d'un seul cépage.
Ce vin blanc d'assemblage composé à 80% de cépages autochtones (jacquère et altesse) garde son identité et sa fraîcheur.
Une réussite dans un millésime solaire.
Accord mets-vins :
- filets de poisson grillé ou poêlé,
- saucisson de Savoie aux noisettes,
- feuilleté au fromage.
Le Domaine Carrel & Senger à Jongieux :
Il est des rencontres heureuses : comme celle d'Olivier Carrel, viticulteur à Jongieux dans l'avant-pays savoyard et de Thomas Singer, jeune entrepreneur savoyard passionné de vin de Savoie. Ils ont uni leurs destinées viticoles en 2022. Olivier cherchait à céder une partie de son domaine de 30 hectares et Thomas, après avoir rejoint le groupe LVMH, était en quête d'un vrai terroir, d'un grand vin et de beaux paysages. Avec bien sûr une histoire à raconter.
Un domaine fondé en 1830, 7 générations de vignerons, Le coteau abrupt de Marestel, le Rhône se profilant à ses pieds, la noblesse de l'altesse, grand vin blanc de Savoie : tout pour bien faire et se lancer dans un ambitieux projet pour accueillir le touriste amateur de vins dans un cadre sublime et serein.
Au prix d'une luxueuse restructuration, le domaine s'est doté de 4 chambres d'hôtes, d'un chai entièrement modernisé et d'une salle de réception et de dégustation qui vous invite à découvrir les cuvées du domaine. Du simple gamay de Savoie à la prestigieuse roussette de Marestel.
Outre les nombreuses distinctions et coups de cœur attribués à leurs cuvées, Olivier Carrel et Thomas Senger ont reçu, parmi 500 dossiers sélectionnés par Terre de Vins, le trophée de l'oenotourisme 2025 catégorie restauration et séjour dans le vignoble.