La pause d'altitude
Halloween en chalet : la version montagne, sans plastique orange
Des courges vraies, des bougies dans des bocaux, une soupe servie dans son potimarron : voici comment fêter Halloween en chalet avec ce qu'on trouve dehors et au rayon fruits et légumes.
Halloween tombe pile au moment où la montagne est la plus belle : forêts rousses, nuit qui arrive tôt, premières flambées. C'est une bonne raison de fêter la soirée autrement qu'avec des araignées en plastique et des bonbons fluo.
La version chalet tient en trois idées : du vrai décor prélevé dehors, une courge qui sert de soupière, et un goûter qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes. C'est plus simple à préparer, moins cher, et il n'en reste rien à jeter.
La table
Un décor pris dehors, pas au rayon plastique
La règle est simple : rien d'orange en plastique. Tout ce qu'il faut est déjà dans la vallée ou au rayon fruits et légumes.
- Des courges vraies : potimarrons, courges musquées, pâtissons et petites courges décoratives, posées en tas sur la table ou alignées sur le rebord de la fenêtre.
- Des bougies : dans des bocaux de confiture vides, elles font tout le travail dès 17 h. Une bougie dans une courge évidée remplace n'importe quelle lanterne du commerce.
- Ce qu'on ramasse en marchant : feuilles mortes, pommes de pin, branches de mélèze, mousse. On les prend en petite quantité, hors des espaces protégés, et on les rend à la forêt après la fête.
- Du bois et du lin : une planche à découper, un torchon, une nappe froissée. C'est la base du décor de chalet, et elle photographie très bien.
À éviter : tout ce qui se jette le lendemain. La Coopérative Sherpa a signé la charte Zéro Déchets Sauvages 2030 avec Mountain Riders : la logique vaut aussi pour une soirée déguisée. Nos conseils pour un pique-nique zéro déchet en montagne se transposent tels quels à une table de fête.
Le plat
La soupe servie dans la courge
C'est le plat central de la soirée, et le plus spectaculaire pour un effort minimal : la courge sert à la fois de plat, de soupière et de décor.
- Choisissez une courge musquée ou un gros potimarron bien stable. Découpez un chapeau, videz les graines et une partie de la chair en laissant deux centimètres de paroi.
- Frottez l'intérieur de sel et de poivre, glissez une gousse d'ail et un peu de thym, refermez avec le chapeau.
- Enfournez quarante-cinq minutes à 180 °C, posée sur une plaque.
- Remplissez de soupe brûlante — velouté de la chair récupérée, ou soupe fraîche du rayon frais réchauffée — et grattez la paroi à la louche au moment de servir.
Pour aller plus loin : une couche de pain rassis et de fromage de Savoie râpé à l'intérieur avant d'enfourner transforme la courge en gratin complet. Les graines, rincées, séchées et salées, passent un quart d'heure au four : c'est l'apéritif de la soirée.
Une courge, deux bougies et une soupe brûlante. C'est tout ce que demande une soirée d'Halloween en montagne.
Pour les enfants
Le goûter d'Halloween, version montagne
Côté enfants, on peut faire beaucoup mieux qu'un sachet de bonbons — et sans y passer l'après-midi.
- Des pommes au four : évidées, garnies de miel de montagne, d'une noix de beurre et d'un biscuit écrasé, vingt-cinq minutes au four. Elles embaument toute la maison.
- Des biscuits de montagne : bricelets, sablés et tartes aux fruits des maisons partenaires de la gamme Terre de l'Alpe (la gamme change de nom en décembre 2026 pour devenir Trésors des Alpes), à poser tels quels sur un plateau.
- Un chocolat chaud épais : du chocolat noir fondu dans un fond de lait, allongé ensuite. Rien à voir avec une poudre.
- Des courges en version sucrée : une compote de courge et de pomme, à la cannelle, sert de dessert autant que de goûter.
Les fournisseurs de la gamme sont détaillés dans notre page producteurs locaux partenaires, et notre article sur cuisiner en chalet donne d'autres idées faciles avec une cuisine de location.
S'organiser
Ce qu'il faut prévoir avant le 31 octobre
Une soirée réussie en station se prépare surtout côté logistique, parce que tout ne se trouve pas au dernier moment en intersaison.
- Repérez le super marché ouvert le plus proche et ses horaires : une partie du réseau fonctionne en horaires réduits avant la saison d'hiver.
- Commandez à l'avance ce qui se commande : poulet rôti, plats traiteur, plateau de charcuterie et de fromages. Un ou deux jours suffisent le plus souvent.
- Prévoyez les bougies, les allumettes et un briquet : c'est ce qu'on oublie systématiquement.
- Gardez la chair de la courge évidée : elle fait la soupe du lendemain, et c'est la moitié du poids du légume.
Questions fréquentes
Foire aux questions
Quelle courge choisir pour la vider et la cuire ?
Une courge musquée ou un gros potimarron à base bien plate, pour qu'ils tiennent debout dans le four et sur la table. Évitez les courges décoratives à paroi fine : elles s'affaissent à la cuisson et ne se mangent pas toutes.
Que faire de la chair retirée de la courge ?
Elle représente une bonne partie du légume : on en fait un velouté, une purée, un gratin ou une compote sucrée à la cannelle. Coupée en cubes et congelée, elle se garde plusieurs mois.
Peut-on ramasser des feuilles et des branches pour décorer ?
En petite quantité et hors des espaces naturels protégés, où toute cueillette est réglementée. On évite les mousses et les lichens, qui mettent des années à se reformer, et on rend le reste à la forêt après la fête.
Comment fêter Halloween en station si peu de commerces sont ouverts ?
En anticipant les courses d'un ou deux jours et en repérant le super marché ouvert le plus proche. Une partie des points de vente Sherpa reste ouverte à l'année ; les autres passent en horaires réduits avant l'ouverture de la saison d'hiver.
La plus belle décoration d'Halloween en montagne se mange le lendemain en soupe. Vous fêtez Halloween en station ?