Supermarché de la Féclaz

De bons moments à partager en famille ou entre amis

La station de ski de la Féclaz est située en Savoie, à environ 1500 m d’altitude dans le massif des Bauges. Elle appartient au domaine skiable de Savoie Grand Revard, aussi surnommé « le petit Canada ». Le dépaysement est en effet total au milieu de ses alpages, ses clairières et ses immenses forêts. La beauté des paysages et la tranquillité des lieux de cette station familiale ont tout de suite séduit Julien et Damien, propriétaires du magasin Sherpa. Julien était restaurateur et Damien boulanger, mais, ces jeunes trentenaires dynamiques, amoureux de la montagne, ont décidé de quitter leurs métiers respectifs il y a 7 ans pour tenter « l’aventure Sherpa » : « Nous n’avions pas beaucoup de moyens pour acheter un fonds de commerce, mais face aux nombreux atouts de la station et de la supérette, nous n’avons pas hésité longtemps ! ».

Une intégration réussie

Accueillants et sympathiques, Julien et Damien se sont rapidement intégrés. Ils ont d’emblée su se faire apprécier des gens du village : « Nous connaissons tous les habitants de la Féclaz, les appelons par leurs noms et leur donnons même des surnoms ! ». Cette proximité, créée une bonne ambiance dans le magasin, les touristes se sentent tout de suite à l’aise. Impliqué, Julien fait partie depuis 2 ans de l’association des commerçants. Cette association, dont il est le trésorier, s’occupe des animations de la station en proposant notamment des pots d’accueil à l’arrivée des touristes.

Un nouveau magasin

Après avoir exploité 7 ans le Sherpa existant, Julien et Damien décident d’agrandir le magasin tout en restant à la Féclaz. Les anciens locaux étant devenus trop petits, ils installent leur nouveau supermarché dans une résidence en cours de rénovation située dans le centre de la station : « Nous avons doublé de surface, actuellement notre magasin fait 150 m². Il est doté d’une belle réserve ». Fort de leur expérience, ils ont réalisé leur rêve en aménageant le local à leur image : « On est parti d’une page blanche, en supprimant tous les défauts du précédent magasin pour obtenir une supérette fonctionnelle et harmonieuse ».

Des fromages locaux

Le rayon fromage et charcuterie à la coupe, placé à l’entrée du magasin, vous donnera tout de suite envie de goûter quelques-uns des 40 fromages proposés : « 90 % des fromages sont locaux, les 10 % restants viennent du Jura et de l’Isère ». Vous trouverez par exemple, 3 fromages fabriqués et affinés sur le plateau des Bauges par la coopérative laitière de Lescheraines : Le Margériaz, longtemps appelé « gras des Bauges », la Tome des Bauges AOP, fromage très ancien fabriqué depuis toujours dans les fermes du Massif et le Bleu des Aillons. Ces fromages artisanaux, aux goûts authentiques sont issus d’une agriculture raisonnée, ils sont le reflet du territoire montagnard. Julien et Damien, toujours à la recherche de nouveautés à faire déguster, travaillent également depuis cet hiver avec la ferme des Perces Neiges. Cette ferme qui élève vaches, chèvres et brebis propose une Tomme rare : « sa particularité est d’être un mélange de lait de chèvre et de lait brebis ».

Une charcuterie idéale pour agrémenter vos soirées raclette

La charcuterie, vient en majorité de différentes salaisons savoyardes, mais aussi d’Italie : « Nous avons un splendide jambon rôti aux herbes, de la Coppa di Parma et du Speck. Ce jambon, légèrement fumé, provient de la cuisse désossée du porc, assaisonné et affiné 12 à 24 mois, il a un goût très caractéristique ».

Le pain de Damien

Une douce odeur de pain plane dans la supérette, et pour cause, Damien, qui est boulanger de métier, fabrique sur place et fait cuire des pains pavés, natures, sucrés et salés réalisés avec la farine de haute qualité d’un meunier français travaillant dans les Hautes-Alpes : « Nous avons dû trouver une organisation compatible entre la gestion du magasin et la fabrication du pain. Damien pétrit l’après-midi, laisse les pâtons en chambre de pousse toute la nuit et fait cuire les pains le lendemain à 6h30 ». Tous les matins, dès 7h30, vous trouverez donc du bon pain chaud, suivant vos envies, nature, céréale, sportif (raisins, cranberry, abricots secs) et un pain salé pour l’apéritif, « lardons / Margériaz ». Damien est reconnu pour son pain, si bien, nous explique Julien, que : « notre pain voyage, de nombreux clients repartent chez eux avec plusieurs pains qu’ils congèlent à leur arrivée ».

Un grand choix de bières

Il y a dans ce magasin d’alimentation, un autre rayon qui se démarque : le rayon bières de Savoie : « Nous travaillons avec 11 brasseurs savoyards différents et proposons pour chacun toute la gamme des bières classiques » nous explique Julien. Ainsi, vous pourrez trouver plus de 60 bières différentes. Au départ, il y avait un choix classique de bières avec 4 brasseurs savoyards mais face à l’engouement des habitants et des touristes, Julien et Damien répondent à la demande en agrandissant de manière significative le rayon bières de Savoie allant jusqu’à proposer un micro-brasseur. Autre particularité : Toutes les bières sont au même prix ! « Nous ne souhaitions pas que le prix influence le choix du client, de cette manière, les clients peuvent tester et comparer librement les brasseurs entre eux » !

Une offre complète

L’ambiance familiale, l’accueil et le choix de nombreux produits locaux sauront à coup sûr vous séduire : rayon fromage et charcuterie à la coupe, cave à vins, bières de Savoie, pain frais, machine à jus d’orange. Si vous êtes en vacances à la Féclaz, n’hésitez plus, arrêtez-vous dans cette supérette ouverte 7/ 7 en saison ! Julien et Damien vous feront découvrir avec plaisir les nombreux atouts de leur supermarché et les services qu’ils proposent avec notamment, le prêt des appareils à raclette, le prêt de pelles à neige, et la livraison à domicile !