Supermarché de Châtel

Châtel, village de charme labelisé Famille Plus Montagne

Sous la neige, Châtel, station-village de charme, se pare de ses plus beaux atours. Située dans le Chablais en Haute-Savoie à la frontière franco-suisse, c’est l’une des 12 stations de l’un des plus grands domaines skiables au monde : Les Portes du Soleil. Vacances en amoureux, séjour en famille ou week-end entre amis, laissez le charme agir : Châtel c’est un village animé au milieu de paysages splendides, infiniment vastes. Ici, l’ambiance exprime un savoureux mélange de douceur de vivre, de convivialité et de fête grâce au label « Famille Plus Montagne ». 

Un couple solidaire, originaire de la vallée

C’est au milieu de ce cadre de vie exceptionnel, qu’il y a 17 ans, Benoît et Vanessa ont acheté la supérette de Châtel et l’ont transformée en Sherpa. Ce couple, parent de 2 enfants, dont l’aîné a pour projet de reprendre le magasin, s’est rencontré en travaillant dans le même supermarché de la vallée. Benoît, 50 ans, est un amoureux de la montagne : skieur de ski de fond en compétition dans sa jeunesse, il a fait partie de l’équipe de France. Vanessa, 41 ans, est originaire de la vallée d’Abondance. Tous deux forment un couple solidaire et complémentaire au travail, fiers d’appartenir à une enseigne de supermarché à taille humaine. 

330 m² de surface de vente avec une priorité : servir au client une production locale

Ce magasin, doté d’une belle surface de vente a un atout indéniable : Un rayon coupe charcuterie/fromage bien enrichi. Pour Benoît, c’est un rayon « coup de cœur » qui permet d’avoir un contact privilégié avec les clients. La mise en valeur de produits de qualités est une priorité : on retrouve ainsi plus de 60 % des fromages qui sont locaux ; abondance, tomme, chèvre, brebis, beurre, crème fraîche... Côté charcuterie, saucissons, jambons secs et jambons blancs font également partie de productions locales. Les 40 % restants sont des produits régionaux, « au plus loin, quelques produits viennent de Lyon » s’exclame Benoît ! 

Pas moins de 15 fromages proposés par le supermarché sont issus du GAEC La Lanche, situé à Abondance, respectueux de l’animal et de l’environnement. Le frère de Vanessa qui y travaille, fabrique entre-autre, de l’Abondance familiale bio locale totalement respectueuse du bien-être de l’animal. Le Jouly, une spécialité fromagère, qui doit son nom au versant de la montagne où pâturent les vaches y est également élaboré. Ce GAEC fabrique également du beurre, de la crème fraîche et selon Benoît, « du fromage à raclette local au lait cru bio bien meilleur gustativement que les autres fromages à raclette au lait cru » !

Le goût et la qualité avant tout

Le goût, la qualité et la régularité des produits sont très importants. Vanessa teste chaque fromage et chaque charcuterie avant de les mettre en vente. Il lui arrive de ne pas vendre un fromage s’il n’est pas gustativement parfait ou s’il manque d’affinage.  Les autres rayons du magasin ne sont pas en reste : yaourts, fromages blancs, confitures, vins, …Les produits proposés aux clients sont à majorité issus de producteurs locaux. 

La cave à vin mérite également que l’on s’y arrête : une très large gamme de vins y est représentée, des vins de Savoie, des vins bio, des vins haut de gamme. Vanessa et Benoît ont d’ailleurs un projet en tête : développer une cave personnalisée climatisée où l’on trouverait des vins qui sortent de l’ordinaire qu’ils sélectionneront à l’aide d’un œnologue. 

Entretenir le lien

Entretenir un contact privilégié avec chaque client est une priorité, ainsi, les commandes des personnes âgées, pas toujours à l’aise avec l’outil informatique, sont prises par téléphone. Les personnes sont ensuite livrées à leur domicile et Benoît s’y arrête bien souvent pour discuter et prendre un café ! Les premiers clients du matin sont également bien reçus au magasin, un petit café leur est offert même en pleine saison. Benoît et Vanessa ont à cœur de servir chaque client au mieux, même lorsqu’il y a beaucoup de monde et de prendre soin des personnes qui vivent à Châtel à l’année.

Un magasin agréable, ouvert 7/7 en hiver

Le magasin est plaisant à circuler : Benoît et Vanessa ont d’ailleurs supprimé un rayon épicerie lors de la rénovation de la supérette afin que les vacanciers se sentent au mieux lorsqu’ils font leurs courses. Ils ne pensent pas faire plus que les autres Sherpa, « On prend juste le temps avec les clients, ils sont là dans un esprit de bien-être et de tranquillité, nous suivons cette philosophie ». Le supermarché de Châtel, tenu par une équipe de 14 personnes en hiver, offre un grand choix de produits et une belle convivialité. Il est ouvert 7/7 en saison et 6/7 le reste de l’année.