Tiramisu façon Mont-Blanc

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Preparation time
20 min
Cooking time
0 min

Les ingrédients pour 8 personnes

  • 1 boîte de biscuits à la cuillère de bonne qualité
  • 1 verre de café très fort
  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de crème de marrons 
  • 100 g de marrons glacés 
  • 4 œufs 
  • 100 g de sucre en poudre
  • Cacao en poudre

Les étapes de la recette

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs en neige. Ajouter le mascarpone au mélange sucre/jaune. Puis ajouter délicatement les blancs.
Dans une assiette creuse, verser le café et tremper vos biscuits à la cuillère.
Au fur et à mesure déposer une couche de biscuits dans votre plat, une couche de mascarpone, puis une couche de crème de marrons, quelques brisures de marrons glacés, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Saupoudrer de cacao en poudre. Placer au frais toute la nuit et déguster le lendemain.



Suggestion de vin

Crémant de Savoie, Philippe Viallet (pétillant)
Le petit plus, l'astuce

Le petit plus, l'astuce

Ajoutez quelques gouttes de rhum dans la crème de marron pour parfumer le tout.

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