Recettes de montagne 100% plaisir

Plat /

Pâtes au potiron

Pâtes au potiron
30 min 15 min

Très facile

Ingrédients / Pour 4 personnes

400 g de potiron
200 g de lardons
1 oignon
1 gousse d'ail
100 ml de crème fraîche
Huile d'olive
1 petit verre de vin blanc
Parmesan
Sel, noix de muscade, poivre, origan, ou autres épices
1 cube de bouillon
250 g de pâtes

Etape 1 : mettez l'huile d'olive à chauffer dans une casserole. Faites-y revenir l'oignon et l'ail.
Etape 2 : ajoutez les lardons et le potiron coupé en cubes. Faites revenir le tout.
Etape 3 : ajoutez le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire. Ajoutez les épices et le cube.
Etape 4 : quand le potiron est bien cuit (en compote), versez la crème fraîche et le parmesan. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Etape 5 : faites cuire les pâtes et nappez-les de cette sauce.

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Suggestion vin
Blanc sec de Savoie