Recettes de montagne 100% plaisir

Spécialités de montagne /

La raclette

La raclette
20 min 30 min

Très facile

Ingrédients / Par personne

200 g de fromage à raclette par personne
2 à 3 pommes de terre par personne
Charcuterie à volonté (jambon cru, jambon blanc, viande des Grisons, saucisson, coppa...)
Petits oignons
Cornichons
Câpres

Etape 1 : lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau, à la vapeur 10mn ou à l’eau une bonne 1/2 heure.
Etape 2 : coupez le fromage en lamelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur et à la taille des caquelons de l’appareil à raclette.
Etape 3 : disposez tous les ingrédients sur différents plats.
Etape 4 : chacun met son fromage à fondre et marie pommes de terre, charcuteries et condiments à son goût.

Le petit plus, l’astuce

N'hésitez pas à varier les fromages et les accompagnements : Tomme de chèvre et tomates, Morbier, Reblochon…

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Vin de Savoie : Pinot, Gamay ou Mondeuse légère