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Dessert /

Fondant et coulis de poivron

Fondant et coulis de poivron
15 min 20 min

Facile

Ingrédients / Pour 4 personnes

250 g de sucre
4 oeufs
400 g de chocolat 64%
250 g de beurre
Le coulis
250 g de pulpe de framboise
1 poivron rouge
sucre

Etape 1 : le fondant - faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat à 45°C. Blanchir le sucre et les oeufs. Mélanger le tout. Cuire dans un moule à génoise 25 mn à 180°C.
Etape 2 : le coulis - rôtir le poivron, l'éplucher puis le mixer avec la pulpe de framboise. Sucrer au goût.
Servir le fondant légèrement tiède avec le coulis.

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