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Tapas /

Beignets de pommes de terre

Beignets de pommes de terre
30 min 20 min

Facile

Ingrédients / 4 personnes

600 g de pommes de terre Bintje
100 g de Beaufort
2 cl de vin blanc
1 bouquet de persil
2 œufs
2 cl de crème
Sel, poivre, noix de muscade

Éplucher et râper les pommes de terre.
Les assaisonner de sel, poivre et muscade, puis les presser dans la main afin de faire sortir leur eau.
Mettre les pommes de terre râpées dans un cul de poule.
Ajouter le Beaufort râpé, le vin blanc, le persil haché, les 2 œufs et la crème.
Malaxer puis filmer et laisser reposer une nuit.

Le lendemain, faire de petites boules avec la préparation puis les faire frire doucement dans une poêle.
Déposer les boules frites sur un linge pour retirer l’excédent d’huile.

Enfin, déguster.

Petite histoire

Le cul de poule est un récipient à la forme d'un hémisphère, comme un saladier avec un fond arrondi.
Il est très utile pour toutes les préparations à mélanger en cuisine et en pâtisserie.
Sa forme hémisphérique facilite l'utilisation du fouet et permet de bien mélanger les ingrédients.
Bien qu'il soit souvent en inox, il peut également être en aluminium, cuivre, laiton ou verre.

Commentaires

3/5

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0/5

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Nossa. To curtindo mto o trabalho de vcs com esse anime , tu nem faz ideia *-* Jojo's ta mto bom e como vc disse, é mta inçrmaÃof£o pra um epi só hehe, eu tb tinha reparado, eles devem estar correndo bastante com esse anime viu. Mas mesmo assim tá muuuuito foda. É um dos poucos animes q eu vejo q me faz vidrar na tela do pc e esquecer do mundo.

5/5

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Suggestion vin
Pinot noir de Savoie de chez Jean-Noël Blard