Sherpa, alimentation services

Préparation :
5 étapes en un clin d’oeil :
Etape 1 : frottez à l’ail de petites assiettes à feu, dites "à berthoud".
Etape 2 : coupez en lamelles le fromage d’Abondance.
Etape 3 : mettez dans les assiettes le fromage, poivrez légèrement et arrosez de Madère.
Etape 4 : parsemez d’un peu de beurre et mettez à gratiner au four 5 à 10 min.
Etape 5 : dégustez le Berthoud comme la fondue : en piquant des morceaux de pain à la fourchette pour les tremper. Accompagnez ce plat avec les pommes de terre cuites à l’eau.