Pâtes, crozets, polenta

Crozets à laLes produits sélectionnés par Sherpa sont fabriqués au coeur des Alpes, lieu de leurs origines.

La polenta est réalisée avec de la farine de maïs. Elle est présente sur les tables savoyardes depuis la Rome antique. Si elle se cuisait jadis dans un chaudron de cuivre, suspendu au-dessus du feu de bois, elle se prépare aujourd’hui très facilement.

Les crozets sont une variété de pâtes spécifiques des hautes vallées alpines de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte à base de farine de blé tendre, parfois additionnée de farine de sarrasin, aplatie et coupée en carrés. Jadis, on y dessinait une petite croix qui leur a donné le nom de « crozet ».

Parmi nos produits, retrouvez :

  • Les crozets, 400g – natures, à la châtaigne ou au sarrasin.
  • Les crozets au sarrasin, 400g – BIO
  • La polenta forestière, 350g.
  • Les pâtes, 400g – châtaigne ou cèpes.

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