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Entrée /

Tarte au Comté et aux noix

Tarte au Comté et aux noix
15 min 40 min

Facile

Ingrédients / Pour 4 à 6 personnes

1 pâte brisée
25 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de farine
150 g de Comté râpé
2 blancs d'oeufs
Cerneaux de noix
Sel, poivre

Etape 1 : battez la crème fraîche avec la farine et le Comté râpé.
Etape 2 : battez les blancs d'oeufs en neige ferme puis ajoutez-les au mélange précédent.
Etape 3 : salez peu, poivrez et ajoutez des cerneaux de noix grossièrement hachés.
Etape 4 : versez cette préparation sur votre fond de tarte et garnissez de cerneaux de noix entiers.
Etape 5 : faites cuire au four 40 min. Servez tiède ou froid avec une salade verte.

Le petit plus, l’astuce

Le Comté est le fromage du Jura par excellence, occasion idéale pour déguster un vin de cette région, rouge ou blanc (avec modération bien entendu).

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Produits Terre de l’alpe de cette recette
Suggestion vin
Arbois